100% olej lisovaný za studena z púpalky.

Pupalkový olej – „ženská pilulka“
Získava sa lisovaním zrelých semien pupalky dvojročnej. Pupalkový olej je svojím vysokým obsahom biologicky aktívnych látok pre ľudské zdravie veľkým prínosom, stojí dokonca na rozhraní medzi potravinami a liekmi. Má veľmi široké použitie pre každého, len sa treba o jeho kvalitách dozvedieť a naučiť sa ho používať. Pupalke sa hovorí „ženská pilulka“, pretože je vhodná na ženské vnútro. Ako jediný z panenských olejov má pozitívny vplyv pri roztrúsenej skleróze.

Charakteristika:
Tento olej je zdrojom nenasýtených mastných kyselín, ktoré náš organizmus potrebuje k biosyntéze životne dôležitých látok, súhrnne označovaných ako eikosanoidy. Sú to biologicky aktívne látky (zjednodušene zrovnateľné s hormónmi), ktoré ovplyvňujú rad funkcií ľudského organizmu – regulujú krvný tlak, srdcovú činnosť, zrážanlivosť krvi, funkciu tráviaceho a dýchacieho systému, pôrodné funkcie, imunitné reakcie a zasahujú do radu patologických dejov ako je rozvoj zápalov alebo mechanizmus vzniku bolesti a iné. Olej z pupalky sa používa ako doplnok výživy, pretože obsahuje látky, ktoré sa v bežnej strave vyskytujú v zanedbateľnom množstve. Dodáva nám vysoko nenasýtené (ochranné) mastné kyseliny, najmä kyselinu linolovú (obsahuje je asi 70%) a veľmi cennú kyselinu gama-linolenovú (GLA), ktorej obsahuje približne 9%. Táto kyselina sa v organizme mení na prostaglandiny. Tieto látky bránia zadržiavaniu sodíku a vody a pôsobia tak proti zvyšovaniu hmotnosti napríklad pred menštruáciou. Účinné zložky pupalkového oleja však obnovujú aj ďalšie dôležité biochemické pochody v organizme.
Pomáhajú regulovať krvný tlak, metabolizmus tukov a krvnú zrážanlivosť.

Účinky:
· Znižuje menštruačné problémy, je vhodný i pre ženy v klimaktériu
· podporuje prekrvenie končatín, obmedzuje tvorbu kŕčových žíl
· zlepšuje kvalitu pleti, vlasov a nechtov
· znižuje riziko infarktu, mŕtvice a angíny pectoris
· odporúča sa u roztrúsenej sklerózy, schizofrénii a Parkinsonovej chorobe
· znižuje hmotnosť urýchlením spaľovania kalórií
· zlepšuje sexualitu (animo) žien
· priaznivo ovplyvňuje funkciu pečene
· pôsobí protizápalovo na kĺby
· pôsobí proti zápalom očných viečok, slzeniu a páleniu očí

Použitie:
Vnútorne - doporučená denná dávka je 1,5 – 3 g, tj. 1 – 2 mokka lyžičky po jedle.
Olej má neutrálnu až nahorklú chuť, preto je vhodný predovšetkým deťom, olej rozmiešať
napríklad v jogurte, pridať do šalátov alebo polievok atď. Vo fľaštičkách rozširuje oproti oleju
v želatínových tobolkách možnosti použitia aj do kuchyne, napríklad do detskej výživy,
šalátov, mliečnych i kysnutých výrobkov, majonéz, polievok a ďalších hotových pokrmov.
Vonkajšie - na dosiahnutie jemnej pleti je možné olej vmiešať do pleťového krému či mlieka,
prírodnej pleťovej masky alebo použiť na masáže. Pri očných problémoch sa maže na
viečka.

Použiteľnosť:
Trvanlivosť pupalkového oleja je pri teplote od 5° do 15 °C je den rok, po otvorení olej
uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 3 mesiacov. Olej sa nesmie variť, musí sa ukladať
do tmy a chrániť pred svetlom.
Poznámka:
Veľmi priaznivo sa k tomuto oleju vyjadruje dietológ doc. MUDr. Lubomír Kužela, DrSc.
z Ústavu výživy 3. lekárskej fakulty Karlovej Univerzity.
Využitie v kuchyni:
Pupalkový olej len do tvarohu, tvarohových pomazánok a neochutených jogurtov –
NEZOHRIEVAŤ!